• Lòng gà : làm sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn ( hơn lớn vì lòng khi nấu rất là TEO :p)

• Củ nén, hành tím : bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Ướp lòng với : ½ (một phần hai) lượng củ hành và củ nén băm, tiêu, hạt nêm, sữa tươi, chút nước mắm ngon, chút dầu màu điều. Ướp lòng trong 15phút cho thấm.

• Xào thơm ½ (một phần hai) lượng củ nén và củ hành băm với chút dầu, sau đó cho lòng gà vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

• Khi lòng đã hơi săn lại, chúng ta châm nước dừa vào sâm sấp mặt thịt. Nêm lại với hạt nêm, chút đường, nước mắm ngon, chút tương ớt (vị hơi mặn để khi ăn với mì sẽ vừa ăn)

• Tiếp tục nấu với lửa lớn (để lòng không bị dai), khi nước hơi rút lại và lòng chín chúng ta cho vào chút tương ớt, chút dầu màu điều. Nấu tiếp 5phút nữa là hoàn tất.

• Cho mì ra tô, xé tơi ra một chút.

• Chan nước và lòng gà lên trên mì, thêm chút hành cắt nhỏ và dùng nóng 🙂

Mì quảng

• Thêm bánh tráng nướng và chút rau nữa cho đúng ĐIỆU mì quảng nha bà con 😛

Mong bà con thành công ^^! SÓI.

hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn 😀